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2012/05/25

中華風BBQレシピ

リフォーム 埼玉 越谷←ホームページはコチラから!           〈地域密着で安心リフォームをお約束〉 埼玉県越谷市リフォーム工事をしていますSHOT PLANの廣野です。いつもブログをご覧頂き有難うございます。  中華風BBQレシピ 先日、学生時代の仲間とやったBBQ。今回は中華風でした。せっかくなのでレシピと言える程たいそうな物じゃないけど紹介します。 《炒飯おにぎり》 簡単です。市販のチャーハンの素を混ぜて握って焼くだけです! ポイント:醤油は使わない方がBEST。 《中華風チキンソテー》 材料:4人分 ●鶏もも肉―2枚 ●むきえび―200g ●グリーンアスパラ―2本 ●きくらげ―5~6枚 ソース ●豆板醤―小さじ1 ●砂糖―小さじ1 ●胡麻油―小さじ2 ●オイスターソース―小さじ2 ●醤油―小さじ2 ●酢―小さじ2 ●ケチャップ―大さじ2 ●酒―大さじ2 ●にんにく(すりおろし)―小さじ1 作り方 1.ソースを全て混ぜ合わせておく。 2.鶏ももに酒・胡麻油と塩・胡椒―適量を揉みこんでおく。 3.鶏ももを片面ずつ炭焼にする。焼目が付いたらOKです。 4.鶏ももを火からおろして食べやすい大きさに切る。 5.フライパンに胡麻油を熱し、切った鶏ももを入れる。 6.そこに楽しんでいるアルコールを振りフタをして蒸し焼きにする。 7.ソースを加えて煮詰ませたら出来上がりです! ポイント:鶏もも肉の油分を炭焼で落とします。 《中華版・豚ばらドーム焼き》 材料:4人分 ●豚バラ薄切り―500g ●しめじ―1パック ●かぼちゃ―1/8個 ●もやし―1袋 ●キャベツ―1/2個 ●人参―1本 ●にら―1/3ワ ●片栗粉―大さじ1 焼肉タレ ●醤油―大さじ4 ●酒―大さじ2 ●砂糖―大さじ2 ●にんにく―2かけ ●生姜(すりおろし)―小さじ1 ●胡麻油―大さじ1 ●五香粉―小さじ1/3 ●ナンプラー―大さじ1 ●ケチャップ―大さじ1 作り方 1.タレは全て混ぜ合わせておく。 2.野菜は食べやすく切り、肉は塩・胡椒を振り片栗粉を揉みこむ。 3.ジンギスカン鍋に胡麻油を熱し野菜、その上に豚肉をのせて焼く。 4.豚肉の色が変わってきたらタレを回しかけ染み込んだら出来上がり! ポイント:ジンギスカン鍋を用意。 《中華風ステーキ》 材料:4人分 ●牛ステーキ肉―2枚 ●にんにく―2かけ ●セロリ―1ワ ステーキソース ●甜麺醤―大さじ2 ●酢―小さじ2 ●醤油―大さじ2 ●胡麻油―小さじ1 ●にんにく(すりおろし)―小さじ1 作り方 1.ソースは全て混ぜ合わせておく。 2.ステーキ肉に塩・胡椒を適量振り炭火で焼く。 3.ステーキ肉を火からおろして食べやすい大きさに切る。 4.フライパンに油を熱し、にんにくとセロリを炒める。 5.そこにステーキ肉を入れて更に炒める。 6.ソースを振りかけ絡ませたら出来上がり! ポイント:セロリは要使用。 以上が先日のメニュー。フライパン料理が多くなりましたが一度お試しあれ。この他に中華風サラダなんかもあると良いです! リフォームに関するご質問・お問い合わせは、お気軽に下記、無料相談までお越し下さい。     リフォーム無料相談 ←ホームページはコチラから! ㈱SHOT PLAN www.shot-plan.net TEL/048-989-6844 FAX/048-989-6845 MAIL/info@shot-plan.net

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