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埼玉県越谷市でリフォーム工事をしていますSHOT PLANの廣野です。いつもブログをご覧頂き有難うございます。

 柏の「ひがしやま」さん

 

先日、久しぶりに柏の「ひがしやま」さんへお邪魔しました。今回は食材として春を感じる「山菜」と「わかめ」を事前にリクエスト。料理の仕方はもちろんお任せです。

お通しは「三つ葉」と「ホタルイカとウドの酢みそ和え」。まさに春を感じます。

最初はビールが美味しく飲める「佐々木ガラス」薄手のタンブラーで。

それでは春を感じる料理を順に出してもらいます。まずは「タケノコの柚子味噌焼き」。

「わかめのしゃぶしゃぶ」。そこへ「ホタルイカ」と「鯛」に栄養満点の山菜「うるい」もつけて頂きます。次は山菜の天ぷらを‥

「たらのめ・こごみ・ふきのとう・タケノコ・パプリカ」。

そこに「白魚の唐揚げ」もつけて。どれもこれも美味しく頂きました。さすが「ひがしやま」のマスターは期待以上の調理をしてくれます。お酒は‥

以上の物を。秀逸だったのは「パクチー酒」。好き嫌いはそのまま出ると思いますが僕は◎　。２杯頂きました！魚も‥

「お造り」と「お寿し」を。相変わらず美味しいこの店はマスターの丁寧な対応も相まって本当にお薦めです。是非とも一度、訪ねてみて下さい。期待を裏切りませんから！

「すしと創作料理 ひがしやま」

千葉県柏市明原1-1-5-1F

TEL/04-7143-4225

営業時間/17:30～22:30

定休日/日曜・祝日

お薦め/旬菜をリクエストして

https://www.kashiwa-higashiyama.com/

 

 

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