Izakaya散策108軒目 山形県山形市 「おでん たぬき」
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Izakaya散策108軒目 山形県山形市
「おでん たぬき」
山形市にある「おでん たぬき」さんは地元でも評価の高い おでんやさん という事で先日、お邪魔してきました。
今回は3人で。事前に予約を入れ小上がりの席を押さえておいてもらいました。この店の評価の高さはママさんの愛想の良さが押し上げているらしく電話を入れた時もとても好印象でした。
小上がりは広めのスペースにテーブル2卓。それ以外はカウンターが６～７席程になります。
ビールは「エビスの樽生」。
お通しは2品…
「冷奴」か「温豆腐」が選べます。それをオリーブオイルと塩もしくは醤油で頂きます。僕は「冷奴のオリーブオイルかけ」を塩で頂きました。
もう1品は「カラシ漬けきゅうり」。とりあえず「おでん」はお任せでお願いしたのでくるまでの旨い肴です。
そして登場したのが「お任せおでん」。特徴は「牛すじ」と「ちくわぶ」で出汁をとる事だそうで一緒に食べると美味しいよとママさんのアドバイス。関東と関西のMIXみたいと思いながら頂きましたが確かに旨い！
この中から更に「卵・もち入袋・大根・袋物・ちくわぶ・牛すじ」を再度お願いしました。ちなみに「袋物」の中身は切干大根と椎茸とひじきが。これが美味いのなんの。
ここで「燗酒（虎屋 辛口）」をお願いするとタヌキの徳利とお猪口で登場です。
ところでココは おでんやさん 。やはりおでんしかないのかな～なんて考えてたらグッドタイミングでママさんが食べてと出してきたのが上の3袋。ちゃんと1人3袋づつです。そう言えばココ山形は「でん六」の郷。昼間も大きな工場を見たっけな～と思いながらボリボリ頂きました。
しばらくしてママさんもう1品持ってきてくれました。おでんのスープが六分目ほど入った「じゃがりこ」。これをしばらく蒸してスプーンでかき混ぜてとママさん。するとあらら…「ポテサラ」になっちゃいました。これ結構イケます！
そんなママさん、おしぼりも良く交換してくれて一見の僕達にもとても良くしてくれました。確かに評判通りの気さくなママさん。見て下さい。この笑顔…。ココに住んでたらちょくちょく通ってしまいそうです。
帰り際に「でん六 大入袋」も更に頂いて…。とても良い時間を過ごさせて頂きました。
最後は店の前までお見送り。有難うございます。山形に来た際は又、寄らせて頂きますね！ご馳走様でした。
「おでん たぬき」
山形県山形市香澄町1-4-7
TEL/023-624-4508
営業時間/17:30～23:00
定休日/無休
お薦め/おでんとお通しとママさんの人柄
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