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2011/10/21

お月見&和風BBQ!

リフォーム 埼玉 越谷←ホームページはコチラから!       〈地域密着で安心リフォームをお約束〉 埼玉県越谷市リフォーム工事をしていますSHOT PLANの廣野です。いつもブログをご覧頂き有難うございます。  月見&和風BBQ! 先日、お月見しながらBBQしました。あまりキレイに撮れていませんがまずはお月様です! この時季はとても良い季節です。気候も食も飲も何もかも! 事務所のデッキで今回もやりました。今回は和風BBQです! まずは下処理です。左から「カシラ&ハラミ「鳥もも」。そして「鮪の赤身」です。 金串だと中まで熱が伝わるのでもつ焼き系には最適です。但し食べる時、熱いので手等、火傷しないよう注意が必要です。 よく焼けてきました。 今が旬の「秋刀魚」です!脂が、のってるので火が良く通ります。 「豆腐サラダ」です。ドレッシングは醤油とゴマ油等で作りました! お酒は青森で買ってきた「石場屋」と… 「景虎 特別純米酒」です。今回は生酒にしました。 彼らのお供は「帆立」に… 「さざえ」これを「壺焼き」にしてみました。 「鮪」も軽く炙ります。お酒には魚貝が良く合います。秋の夜長、月を満喫しながらしみじみ嗜みました。
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